來盤泡菜那天蕭其公買來臭豆腐就覺得裡面的配角泡菜好吃可是放的很少剛好隔壁送了顆現採的高麗菜而且是受了風寒風味更甜美的呦說實在的對於未曾做過泡菜的我我只敢取1/4顆試做看看沒想到隔天二阿姨來我家灌香腸時有吃到被我充當ㄧ道菜的~~泡菜竟"不甘嫌的"抱了ㄧ顆高麗菜與紅蘿蔔要我幫她醃喔~~有點害怕耶怕失手糟蹋了這麼大ㄧ顆的高麗菜~~~材料: 高麗菜.紅蘿蔔.辣椒.鹽.醋.白砂糖作法: a. 高麗菜洗淨 撕較小片 加入鹽巴 拌一拌 待它軟化出水(放約3個小時) (可放入有蓋子的容器中 可將它搖晃 加速軟化出水) b. 醋與白砂糖煮至融解 放涼備用(酸度與甜度依自己喜好) c. 將高麗菜擠乾 放入紅蘿蔔.辣椒.糖醋水拌一拌即可 哈~~~任務完成
2
全站熱搜
留言列表
